Sharon 推介自製「南瓜減肥沙律」代替1份午餐，方法是利用新鮮南瓜、紫洋蔥及沙律菜，配合南瓜籽、無花果乾、小紅莓乾及橄欖油等材料作配搭，亦要加入豆類，如鷹咀豆、紅腰豆等，令沙律都有齊所需營養，包括碳水化合物、蛋白質、纖維及油份等。由於南瓜屬高纖低熱量食物，可代替白飯，既飽肚又可減低熱量攝取，如吃1杯熟南瓜有49千卡，可取代吃1碗飯約200千卡的白飯，從而減少攝取約151千卡，又或煲飯時加入1、2條南瓜同蒸，有助增強飽肚感，令整過飯餐少吃高脂肪食物。
Pumpkin seeds:
南瓜籽含鎂有助穩定血糖水平，鋅則有降血糖作用。陳稱，南瓜籽又含有色胺酸，有安睡作用，已知缺乏睡眠或睡眠質素差，均會令「瘦素」減低，令人容易增加胃口及增磅。南瓜籽也有一定熱量，不能吃太多，建議吃1個掌心份量為1份下午茶便足夠，又可混合沙律、南瓜湯食用，健康有益。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20161011/55748379
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Happy Winter,
Sharon
Sharon Chan Forever Wealth 